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Ensalada de lechugas con tacos de pomelo y anchoas
Lavamos las lechugas y el tomate, troceamos las hojas de lechugas y cortamos en cubos el tomate y el pomelo.
Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Preparamos una base con los panecillos tostados con uvas pasas, sobre ellos colocamos el queso crema, unas hojas de lechugas aliñadas con la vinagreta, trocitos de pomelo, tomate, anchoas y por ultimo decoramos con un toque de mayonesa y cebollino troceado.
Se puede presentar como ensalada o como entrante tipo canapé.
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