Ultimas recetas introducidas


Cazuela marinera de arroz con sepia
Troceamos la sepia, calamar grande o pota en tiras anchas. Picamos en juliana (tiras finas) las cebollas y el pimiento verde. Picamos los dientes de ajo.

En una cazuela baja donde vayamos a elaborar el arroz doramos las cebollas y el pimiento verde y una vez semicocinado agregamos el ajo y la sepia.
Sin dejar de remover añadimos el vaso de vino blanco. Cubrimos justo de agua y tapamos dejando a fuego lento media hora.
Una vez semi cocinada la sepia agregamos el arroz y vamos mojando de agua o de caldo de pescado según nos vaya pidiendo el arroz.
Esta operación la haremos a fuego medio y agregando el líquido muy caliente para que el arroz no pierda el hervor. En 18 minutos el arroz estará casi cocinado.
Antes de servir, espolvoreamos con un poco de perejil recién picado, damos un hervor, ponemos a punto de sal. Servimos tras dejar reposar la cazuela fuera del fuego y tapada con un trapo de cocina durante 5 minutos. Si tapamos con una tapadera se nos recocerá el arroz en cambio el trapo de cocina deja traspasar el vaho que desprende y no hay condensación.
Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
Alubias blancas con setas y al..
Alubias rojas con manojo de pu..
Crema de arroz
Chuleta de ternera asada con p..
Lubina a la sal con hinojo
Ternera al orégano
Cazuela marinera de arroz con ..
Crema de sopa de ajo con palet..
Lomo de cerdo relleno de pimie..
Sardinas en escabeche al horno
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.