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Mmorcilla de puerro asada con guarnición de arroz y verduras
Calentamos el aceite en una paellera y freímos los dientes de ajo, la cebolla, las hojas de acelgas y el pimiento picado y pelado.
Una vez rehogadas las verduras rehogamos también el arroz y añadimos el caldo.
Sazonamos y ponemos a cocer 10 minutos a fuego vivo, bajamos el fuego dejando cocer 8 minutos a fuego suave.
Reposamos el arroz 5 minutos fuera del fuego antes de servir.
Asamos las a morcillas de puerro en el horno a 180º C durante 20 minutos y acompañamos con este arroz.
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