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Filetes de tofu en ensalada
Primero vamos a coger un plato hondo donde ponemos la salsa de soja. Acto seguido, vamos a ir cortando en láminas los filetes de tofu y metiéndolos en el plato, dejando que maceren con la salsa de soja durante unos minutos.

Lo siguiente sería picar el eneldo, pelamos las zanahorias y las vamos cortando en láminas pequeñas. En una sartén mediana ponemos las dos cucharadas de mantequilla y cuando esté caliente, añadimos las zanahorias, el azúcar y la sal. Tapamos y dejamos cocer durante 5 minutos aproximadamente.

Para finalizar, lo único que nos queda por hacer sería poner el tofu en un plato, espolvorear las semillas de sésamo y acompañarlo de la guarnición de ensalada, a la que por último espolvoreamos con el eneldo fresco picadito. Ya está.


Fuente: http://cocina.lapipadelindio.com/
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