Ultimas recetas introducidas


Esponjoso frío de cuajada con cristales de miel
En un recipiente ponemos las yemas, la cuajada, el azúcar y nata. Batimos hasta que quede una crema uniforme. Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos con cuidado. Mezclamos con suavidad.
Vertemos la mousse en copas individuales e introducimos al frigorífico un par de horas.
Para elaborar los cristales de miel extendemos la miel en una placa de horno sobre papel de horno o sobre un silpat. Dejamos que reduzca a 150ºC durante 30 minutos. Sacamos del horno y cuando comience a templarse, con mucho cuidado de no quemarnos, extendemos con las manos dando formas.
Al enfriarse se cristaliza y con estos cristales decoramos el espumoso de cuajada.
Servimos frío y acompañado por los cristales de miel.
Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
Espuma de Fresas
Canelones de atún
Bogavante a la plancha
Ensalada de patata al caviar
Arroz a la boloñesa
Crepes de verduras
Tartar de salmón y aguacate
Base casera para pizza
Bacalao a la vizcaí­na
Magdalenas
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.