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Atún a la Provenzal
-Exprimir el limón. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Me char el atún con los filetes de anchoa.

-Poner en una fuente el atún, el ramillete de hierbas, el zumo de limón y 3 cucharadas de aceite. Sal pi mentar. De jar reposar durante 1 hora. Encender el horno.

-Calentar el resto del aceite en una cazuela. Cocer la ce bolla hasta que esté transparente. Agregar el puré de tomate, el ajo, el atún y el adobo.

-Tapar la cazuela. Cocer a fuego moderado durante 15 minutos. Rociar con el vino blanco.

-Cocer en el horno durante 15 minutos. Rociar a menudo el atún con su propia salsa.
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