Ultimas recetas introducidas


CORONA DE LOMBARDA AL ANIS
Lavar la lombarda y cortar en juliana fina. En una olla con abundante agua y sal cocerla durante 30 minutos; escurrir.

Pelar la cebolla y cortar en cubos muy finos. En una cazuela rehogarla con aceite a fuego suave. Pelar la manzana y cortarla en cuatro; eliminar las semillas y laminar sobre la cebolla, dejándola durante diez minutos a fuego lento y tapado, hasta que se ablande. Añadir la lombarda y rectificar el punto de sal. Tapar y rehogar de nuevo diez minutos lentamente. Retirar del fuego y dejar templar.

Preparar la crema: en un cazo antiadherente calentar la mantequilla y añadir la maizena; tostar ligeramente e ir incorporando la leche templada poco a poco, para que no se formen grumos, sin dejar de remover.
Salpimentar y echar unas gotas de anís. Dejar cocer lentamente diez minutos, removiendo de vez en cuando. Encender el gratinador y engrasar un molde de corona. Rellenar con la lombarda apretándola con el dorso de una cuchara y desmoldar sobre una fuente de horno.
Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso parmesano y granos de anís (es optativo). Meter en el horno unos minutos, hasta que se dore el queso.
Vota esta receta!
 
( 0 ) Comentarios Recibidos  
Deja tu opinion:
 
 
Buscador de recetas
Recetas en tu Email
Recetas mas votadas
Recetas mas leidas
Espuma de Fresas
Canelones de atún
Bogavante a la plancha
Ensalada de patata al caviar
Arroz a la boloñesa
Crepes de verduras
Tartar de salmón y aguacate
Base casera para pizza
Bacalao a la vizcaí­na
Magdalenas
 


Web desarrollada con Iwcms.com
Impresiones Web, SL. C/ San Bernardo, 123, 7ª Planta;28015, Madrid (España).Tlf: +34 911 61 01 13 E-Mail : info@impresionesweb.com

Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo 19602, Folio 112, Sección 8ª, Hoja M-344480, con CIF B-83844787.