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Ensalada Aragonesa
- Una vez hervidas las patatas las dejamos enfriar. Se les quita la piel y las cortamos a dados. Añadimos el pepino cortado a trocitos, el ajo picado, la cebolla, la lechuga en juliana, los tomates, el atún en escabeche con aprte de su jugo, se aliña todo y se deja macerar durante media hora.

PRESENTACION
- Servimos la ensalada y la adornamos con los huevos duros cortados en cuartos, las olivas verdes y negras y las judías blancas por encima.
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