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Ensalada de cebolla y tomate al romero
Ensalada de cebolla y tomate al romero

Cortamos los tomates en gajos, pelamos las cebolletas, cortamos los tallos verdes troceando la parte más tierna para añadir a la ensalada y troceamos las cebolletas en tiras finas (corte en juliana)
En una ensaladera colocamos los tomates junto con las tiras finas de las cebolletas y los trocitos de la parte verde más tierna del tallo de las cebolletas.
Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre balsámico, el romero y la sal.
Batimos la salsa vinagreta hasta conseguir una salsa homogénea de color caramelo.
Aliñamos la ensalada justo en el momento en que vayamos a consumirla.
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