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Horchata de arroz
- Dejar el arroz en remojo durante 6 horas.
- Triturarlo dentro del mismo agua de remojo.
- Añadir la piel del limón y mantener en reposo en la nevera (heladera) durante 3 horas.
- Sacar la corteza del limón.
- Colar, con una gasita de algodón o un colador muy fino, hasta que no salga más líquido.
- Añadir a esta bebida una pizca de canela, el vaso de leche de soja y miel al gusto.
Servir esta bebida bien fresquita.
Se conserva en la nevera (heladera) de dos a tres días.
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