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Naranjas Rellanas
-Las naranjas se parten por la mitad y se vacían con una cucharilla. En un cazo se va poniendo esta pulpa procurando quitarle los pellejitos que pueda tener. Se le añaden dos o tres cucharadas de azúcar por naranja o limón y se va haciendo a fuego lento una mermelada.
-Se llena la mitad de la cáscara de naranja con esta mermelada y se deja.
Natillas: Se pone medio litro de leche a hervir, con azúcar a gusto y una cáscara de limón.
-Aparte se baten con un poco de leche las cuatro yemas de huevo y el Flanín. Cuando hierve la leche, se echa esta mezcla y se va moviendo.
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