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Paté casero
1 preparación
En un recipiente mezclar la carne picada, el bacon troceado, los higaditos cortados y las hierbas aromáticas.
A continuación añadir el pan escurrido, el brandy el oporto y el huevo. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Estirar la crepineta en un molde de puding y rellenar con la carne, poner sobre ella la hoja de laurel y cerrarla.


2 cocción
Hornear al baño maría a 150 ºC unos 90 minutos. Para comprobar que ya está hecho clavar un cuchillo y si al sacarlo la punta está caliente, entonces está listo.
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