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Polenta
- Hervir 1 litro de agua en una cacerola. Sazonar con sal.

Incorporar toda la sémola de una sola vez, en forma de lluvia. Cocer durante 30 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.

- Antes de servir, espolvorear con el queso rallado y condimentar con una pizca de nuez moscada.

- Servir caliente, acompañando con la mantequilla.
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