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Tarta de queso Australiana
- Amasar la galleta con la mantequilla y con el azúcar. Cuando quede una masa uniforme, estirar y colocar en un molde. Hornear a 150 º hasta que la base este crujiente.

- Mezclar con el queso, en azúcar, la harina, la vainilla, la cáscara de limón, a nata y las yemas de huevo. Montar la claras de huevo y incorporarlas a la masa con la fruta.

- Poner en el molde sobre la base, anteriormente preparada. Hornear a 150 º durante 45 minutos. Enfriar en la nevera, desmoldar y servir.
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