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San Francisco
Se parte la manzana y se le quitan el corazón y la semillas. Se pelan la naranja, el melocotón y el limón, desechando la...
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Cuajada
Hierve la leche en un cazo y déjala enfriar a 37º (temperatura del cuerpo). Añade el cuajo, según las medidas que se ind...
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Melón al horno
Pon los ingredientes del caramelo (azúcar, limón, agua) en una cazuela a fuego lento. Cuando este hecho baña las nueces...
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Crema bavaroise con melocotones
Pela los melocotones y ponlos a cocer en la olla rápida con un vaso de agua y 4 cucharadas de azúcar. Deja cocer durante...
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Flan de frambuesas
Mezcla el azúcar y la harina. Ve añadiendo a la mezcla, sin dejar de remover, la leche, los huevos y las frambuesas. Un...
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Refresco de Kiwi
Pelar los kiwis y las bananas y cortarlos en trozos, triturarlo junto con el agua el azúcar y el zumo de limón. Ponerlo ...
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Higos a la crema con coulis de frutos ro
-Lava con cuidado y corta el pedúnculo de los higos. -Haz un pequeño corte en la base para que queden de pie. -Haz do...
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Piruletas de brie.
Preparación: Mezclamos las yemas con la ayuda de unas varillas y montamos la clara de huevo. Trituramos el queso Brie e...
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Mollejas de cordero al Emmental con mojo
Lavar las mollejas y confitar con un dedo de aceite a fuego lento en la plancha. Una vez cocinadas cortar a la medida de...
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Frutas del bosque con crema al horno
Ponga el yogur, la crema, la esencia de vainilla y las 2 cucharadas de azúcar en una fuente y mezcle bien hasta obtener ...
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